bạn M’nông có nhiều món ăn gắn kèm với đọt mây, tuy nhiên giữ vị vị nguyên thủy của Nguyên vật liệu phải nói đến món đọt mây nướng. món ăn dễ dàng, dễ chế biến lại mang hơi thở độc đáo và khác biệt, thơm và ngon, giỏi cho sức đề kháng. fan M’nông lấy đọt mây bằng phương pháp chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây được róc dồn phần gai sắc nhọn bên ngoài vỏ trước khi đem nướng. tín đồ có các trải nghiệm thường chọn những đọt mây béo bệu nhất khi đang nướng sẽ ngon hơn. Xem thêm : xuong banh tay Nhà May Mắn các đoạn đọt mây đã róc bỏ gai lúc trước nướng Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc trên than hồng càng tốt. trong lúc nướng đọt mây, bạn M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột bên phía trong. bên trên bếp lửa, tiếng nổ tí tách bóc nho nhỏ tuổi vang lên mang đi hương thơm của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mừi hương đọt mây nướng có chút y như mùi của củ mì nướng and trở đều đọt mây trên bếp lửa trong khoảng 15 đến 20 phút là đã chín. Đọt mây nướng trong ẩm thực M'nông Đọt mây ăn ngon nhất khi mới nướng hoàn thành, nóng nực, hơi còn bốc bên trên phần “thịt”. hưởng thụ món đọt mây nướng, người M'nông luôn luôn có đồ chấm là chén muối hạt ớt. Ớt xanh hay chín khắp dùng được nhưng theo fan M’nông giã ớt xanh vẫn có vị tốt nhất. muối hạt giã kết thúc rất có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đắng hơn cả khổ qua của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây xúc cảm “tê tái” nơi đầu lưỡi, sộc lên cả sống mũi. bạn hưởng thụ cắn và nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đăng đắng thuở đầu giảm bớt đi phần nào, thay vào đó là chút vị ngọt bùi đọng nơi cuống họng. các vị đăng đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích ứng các giác quan bạn ăn. hơn thế nữa, đọt mây nướng có hương vị thơm không gắt, nhẹ nhàng dễ chịu. Tham khảo : xưởng bánh tây Nhà May Mắn Đọt mây nướng chấm muối ớt ọt mây nướng mang đến cho những người ăn một xúc cảm rất độc đáo, khác biệt. Với hương thơm dịu nhẹ tỏa khắp, những khúc đọt mây nướng trên lửa vào ngày mưa lạnh tạo nên không gian đầm ấm trong gian bếp của fan M’nông. các món ăn dân dã tuy nhiên độc đáo, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được xem như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi và giải rượu… Trung tam nuoi day tre khuyet tat - Maison Chance Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam Hotline : 090 906 2528 Web site đặt bánh Choco cho sự kiện Maison Chance : maison-chance.org/shop