1. Phong tục bày mâm cơm ngày Tết miền Bắc Tết ở miền Bắc không chỉ là dịp sum họp gia đình mà còn là khoảnh khắc linh thiêng để tưởng nhớ tổ tiên. Phong tục bày mâm cơm ngày Tết miền Bắc được lưu truyền từ đời này sang đời khác, thể hiện đạo hiếu và gìn giữ gia phong. Mâm cơm Tết thường được chuẩn bị vào sáng 30 Tết hoặc mùng 1. Các gia đình thường: Làm mâm cỗ cúng tất niên để tiễn năm cũ, tạ ơn trời đất, tổ tiên. Bày biện cỗ cúng giao thừa cầu mong năm mới bình an, may mắn. Dọn cỗ sáng mùng 1 Tết để mời tổ tiên về ăn Tết cùng con cháu. Người miền Bắc đặc biệt coi trọng sự cân đối của mâm cỗ: món mặn – món chay, màu sắc hài hòa, món nóng – món nguội đủ đầy. Đây vừa là nghi lễ tâm linh, vừa là dịp để các thành viên quây quần, khởi đầu một năm mới trong ấm áp. 2. Top 10 món ăn đặc trưng ngày Tết miền Bắc Nhắc đến món ngon ngày Tết miền Bắc, không thể bỏ qua những món truyền thống làm nên hương vị đặc trưng của mâm cỗ Tết Bánh chưng xanh – biểu tượng đất trời, món ăn linh hồn của Tết miền Bắc. Dưa hành muối – vị chua thanh, giúp cân bằng vị béo của các món thịt. Giò lụa – thơm ngon, dai giòn, tượng trưng cho sự tròn đầy, sung túc. Giò xào – món ăn cầu kỳ, mang đến hương vị đặc trưng mùa đông. Thịt gà luộc – vàng óng, da căng bóng, tượng trưng cho sự khởi đầu thuận lợi. Nem rán – giòn rụm, đậm đà, món khoái khẩu ngày Tết. Canh măng khô nấu chân giò – món canh truyền thống, thơm đậm đà. Thịt đông – mát lạnh, trong veo, hợp tiết trời Tết se lạnh. Xôi gấc – đỏ tươi, mang lại may mắn, hạnh phúc trọn vẹn. Cá kho riềng – đậm đà, tượng trưng cho sự sung túc, dư dả cả năm. Những món ăn ngày Tết này không chỉ làm phong phú bữa cơm đầu năm mà còn giữ gìn nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Bắc, 3. Cách bày mâm cỗ Tết miền Bắc đẹp mắt và đúng lễ Để bày mâm cỗ Tết miền Bắc chuẩn phong tục, bạn có thể thực hiện theo các bước sau: Chọn mâm và bàn thờ: Dùng mâm đồng hoặc mâm gỗ sạch, đặt trên bàn thờ cao ráo, phủ khăn trang trọng. Đặt món chính ở trung tâm: Bánh chưng, gà luộc nguyên con, giò lụa xếp khoanh đẹp đặt cân đối. Bày món phụ xung quanh: Xôi gấc, canh măng, nem rán, dưa hành được sắp xen kẽ để tạo sự hài hòa. Cân đối màu sắc: Xếp các món có màu tương phản cạnh nhau để mâm cỗ bắt mắt. Thêm rượu, hoa, hương, nến: Để hoàn thiện nghi thức cúng. Thắp hương và khấn lễ: Gia chủ ăn mặc chỉnh tề, thành tâm mời tổ tiên về ăn Tết. Cùng nhau thưởng thức: Sau khi hương tàn, cả gia đình quây quần bên mâm cỗ, cùng nhau thưởng thức và chúc Tết. Mâm cỗ được bày biện khéo léo không chỉ đẹp mắt mà còn thể hiện sự chu đáo của gia chủ, giống như cách người miền Trung chăm chút cho mâm cỗ ngày Tết miền Trung với đầy đủ các món truyền thống của họ.