Đu đủ xanh không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống, mà còn được biết đến với công dụng hỗ trợ tiêu hóa, làm sạch đường ruột, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và phòng ngừa bệnh tim mạch, đu đủ xanh xứng đáng được đưa vào thực đơn hằng ngày. Để có nguồn nguyên liệu sạch và tươi ngon, việc tự gieo trồng hạt giống đu đủ lùn là lựa chọn thiết thực. Cây đu đủ dễ trồng, thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới và cho trái quanh năm. Việc chủ động trồng đu đủ bằng hạt giống tại nhà không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn tiết kiệm chi phí. Hãy bắt đầu từ việc chọn hạt giống cây trồng chất lượng để có những trái đu đủ xanh bổ dưỡng cho cả gia đình. Theo Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thu Trang – Khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, trong Đông y, đu đủ xanh chủ yếu chứa nước (chiếm khoảng 90% trọng lượng phần thịt quả). Ngoài ra, loại quả này còn dồi dào chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Tốt cho tim mạch Các hợp chất như cardenolides và saponin trong đu đủ xanh có khả năng hỗ trợ chức năng co bóp của tim. Đồng thời, beta-sitosterol và quercetin giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, magie cũng góp phần quan trọng trong việc duy trì nhịp tim ổn định. Làm sạch đường ruột Nhờ chứa enzyme papain cùng vitamin và chất xơ, đu đủ xanh đóng vai trò như "chất làm sạch tự nhiên", giúp cơ thể loại bỏ độc tố – đặc biệt hiệu quả khi ăn lúc bụng đói. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, nên nhịn ăn trong ít nhất một giờ sau khi sử dụng. Hỗ trợ tiêu hóa Bác sĩ Trang cho biết, hai enzyme papain và chymopapain có trong đu đủ xanh giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa, làm giảm tình trạng đầy hơi, ợ nóng, táo bón và hội chứng ruột kích thích. Hàm lượng chất xơ cao còn thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa vận hành hiệu quả hơn. Tăng cường hệ miễn dịch Nhờ các chất chống oxy hóa như saponin, tannin, beta-carotene, magie và flavonoid, đu đủ xanh giúp cơ thể tăng sản xuất các kháng thể như IgG và IgM – đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn và virus. Ngăn ngừa táo bón Lượng chất xơ hòa tan trong đu đủ xanh có tác dụng hút nước, giúp phân mềm hơn và dễ dàng đào thải. Đồng thời, mủ đu đủ còn góp phần làm sạch dạ dày và thúc đẩy hoạt động nhu động ruột. Lưu ý khi sử dụng Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc tiêu thụ đu đủ xanh nên có mức độ. Ăn quá nhiều có thể gây tác dụng phụ như tiêu chảy, đầy hơi, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Đặc biệt, phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng. Bác sĩ Trang cảnh báo: “Mủ đu đủ có thể kích thích tử cung co bóp, làm tăng nguy cơ sảy thai. Do đó, phụ nữ đang mang thai nên tuyệt đối tránh ăn đu đủ xanh, kể cả với liều lượng nhỏ.”